Toxicité de certaines arachides

Revues récentes

Toxicité de certaines arachides
Annales de l’Université de Madagascar - Médecine et Biologie, volume 4, 1964 pp:11 - 16
Auteur(s) : Theodossiadis G.

Auteur correspondant :
Mots-clés : ARACHIDES/TOXICOLOGIE/AFLATOXINES/MADAGASCAR

Résumé de l’article

[FR] Depuis 1960 un facteur toxique, l’Aflatoxine, ne cesse de prendre de l’importance. Si la toxicité de ce produit a pour la première fois été constatée chez les animaux, très vite les Hygiénistes se sont alarmés de l’effet nocif éventuel pour l’homme. Témoin de cet intérêt grandissant, les exposés à ce sujet au dernier congrès mondial vétérinaire de Hanovre, et la conférence qui lui a été consacrée à Londres, organisée par l’U.N.I.C.E.F. en collaboration avec la F.A.O. et l’O.M.S. La toxicité chez les animaux a été prouvée de façon formelle à Madagascar et dans certains autres pays. Le danger éventuel pour l’homme peut avoir deux origines : - a) Origine directe : Consommation des arachides toxiques. - b) Origine indirecte : Consommation des productions animales provenant d’animaux ayant consommés ces arachides. Le problème pour l’homme devient encore plus grave du fait que le facteur toxique s’est avéré pour certaines espèces animales, cancérigènes. Enfin, du point de vue national, des problèmes pourraient être posés dans l’avenir pour l’écoulement des arachides d’un pays producteur et exportateur.

[MG]

[EN]
Télécharger