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  SITUATION DE LA CREVETTICULTURE À MADAGASCAR : INFORMATIONS PERTINENTES
  Revue des Sciences, de Technologies et de l’Environnement, Volume 1,2019

  auteur : ANDRIANTAHINA F. ; RANDRIANJAFY V. N. R. ; RAZAFINDRAJAONA J. M.

  Mots clés : crevetticulture, évaluation, développement durable, Penaeus monodon, Madagascar
  
  

  [FRS] Penaeus monodon est une espèce commerciale importante à Madagascar ; elle est à la fois destinée à la consommationhumaine et un produit d’exportation valeureux. Son élevage est pourtant une activité récente car la première fermecrevetticole malagache n’a démarré qu’en 1992 à Mahajamba. Débutée en 1994 avec un tonnage de 406 tonnes,l’exportation de la production crevettière malgache a rapidement augmentée de 5.195 tonnes en 2001 à 8.354 tonnes en2007. Cependant, la filière crevette a subit la crise et sa production a chuté à partir de 2008. L’objectif de cette rechercheest d’analyser la situation actuelle de la crevetticulture malgache. Les données bibliographiques et récoltées parentretien ont été compilées puis traités avec les logiciels Word et Excel 2010. Ils ont dégagé un aperçu de ses progrès,son développement et ses problèmes, mais également les orientations futures et les besoins de recherches en tant quesolutions. L’analyse a par ailleurs révélé que le progrès durable de l’élevage industriel de crevettes dépendra dessolutions possibles pour l’environnement, la recherche, l’économie, les problèmes des consommateurs, ledéveloppement et la mise en œuvre d’une bonne politique sectorielle. Les recommandations objectivent versl’augmentation du financement de la recherche en biotechnologie, l’extension de la culture commerciale crevettièrenationale, la résolution des problèmes environnementaux et la santé publique. Les résultats constituent des référentielspour les chercheurs, les entreprises crevetticoles et l’analyse des problèmes de la production industrielle. Une étude defaisabilité de la fabrication d’aliments locaux efficients fera suite à la présente recherche.

  [ENG] Penaeus monodon is an important commercial species in Madagascar ; it is both as a food product for humanconsumption and as a valuable export product. Its breeding is a recent activity because the first malagasy shrimpfarming only started in 1992 in Mahajamba. Started in 1994 with a tonnage of 406 tons, the export of Malagasyshrimp production has rapidly yielded from 5,195 tons in 2001 to 8,354 tons in 2007.However, the shrimp industryhas suffered the crisis and its production has dropped since 2008. The objective of this research is to analyze thecurrent status of Madagascar’s shrimp farming. Bibliographic and interview data were compiled and processed withWord and Excel 2010 softwares. They provided an overview of its progress, development and issues, as well asfuture directions and research needs as solutions. The analysis revealed that the sustainable progress of industrialshrimp farming will depend on possible solutions for environment, research, economy, consumer problems, properdevelopment and implementation of good sectorial policy. The recommendations point to increased funding forbiotechnology research, the expansion of the national shrimp culture, the resolution of environmental and publichealth problems. The results provide a precious source of reference materials for researchers, shrimp farmers andanalysis the problems of industrial production. A feasibility study on efficient local food manufacturing will berealized following this research

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