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  • Optimisation de fabrication d’éthanol à partir de racines de plantes à tubercule : cas du manioc
    Mada-Hary, volume 10, 2021, pp. 116-134

    Auteurs : Andrianaivo L., Rasoanaivo J.L., Ravoninjatovo A.O.

    Auteur correspondant : Andrianaivo L. (e-mail : aandrianaivoo@gmail.com)

    Mots clés : MANIOC/FERMENTATION/DISTILLATION/RECTIFICATION/ETHANOL/OPTIMISATION/PROCESSUS DE FABRICATION/PARAMETRES OPTIMUM

    [ FR ] Madagascar dispose plusieurs variétés de plantes à tubercule telles que le manioc, la patate douce, le tarot. Ces tubercules peuvent être valorisés à des fins énergétiques pour être utilisés comme source d’énergie renouvelable, telle que le bioéthanol.
    Des études et recherches menées au laboratoire du CNRIT ont permis de contribuer à l’optimisation du processus de fabrication d’éthanol à partir du manioc.
    Ainsi des expérimentations d’amélioration ont été apportées sur le processus de fabrication, entre autres :
    -  les techniques de prétraitement du manioc avant la fermentation
    -  le choix de la durée optimale de la fermentation
    -  le contrôle de la température de l’opération de la rectification
    Ce qui a permis d’identifier les paramètres optimums à opter pour la fabrication d’éthanol à base de manioc tels que :
     les maniocs non épluchés, frais, broyés sont les matières premières utilisées ;
     la durée de la fermentation est de 3 jours ;
     la quantité de levure est de 5% ;
    la température de la rectification ne doit pas dépasser respectivement 125°C pour la température de consigne du régulateur de bouilleur et 78°C pour la température de consigne du régulateur de la tête de colonne de rectification.

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