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Le Bœuf dans l’économie rurale de Madagascar (1ère partie)
Madagascar : revue de géographie, volume 28, janvier-juin 1976 pp:9 - 122Auteur(s) : Randrianarison J.
Auteur correspondant :
Mots-clés : GEOGRAPHIE RURALE/GEOGRAPHIE ECONOMIQUE/BOVINS/BŒUFS / ZEBU/ELEVAGE/CONDITIONS RURALES/GEOGRAPHIE HUMAINE/MADAGASCAR
Résumé de l’article
[FR] Le bœuf, comme le riz, est un élément essentiel de l’économie rurale à Madagascar. Dans l’ancien temps, le bœuf a été considéré comme un animal de sacrifice totémique beaucoup plus qu’un animal de travail pouvant apporter des profits intéressants. Cette conception de l’élevage bovin a évolué différemment selon les régions. Dans « les pays naisseurs » du Sud et de l’Ouest, les éleveurs bara, mahafaly, antandroy, sakalava considèrent l’élevage comme une source de prestige pour leur assurer des funérailles grandioses d’abord, ensuite pour célébrer les fêtes traditionnelles en l’honneur des Ancêtres ; aussi, ces éleveurs se gardent-ils de céder leurs plus beaux zébus pour de l’argent. Au contraire, dans les « pays utilisateurs » de l’Est de l’île, les éleveurs betsimisaraka, antaimoro, sihanaka, qui se spécialisent dans les cultures de riz, de café… font une demande accrue des bœufs de l’Ouest et du Sud pour les travaux agricoles du piétinage des rizières et des épis ; malheureusement, ils ne soignent guère ces animaux habitués à un climat chaud et sec, d’où une grande mortalité des bêtes et les paysans se contentent d’en racheter d’autres. Sur les Hautes-Terres centrales et les régions du Moyen-Ouest malgache, « régions d’élevage semi-intensif », les bœufs achetés au marché de Tsiroanomandidy sont nourris à l’herbe (dabok’andro) ; d’autres reçoivent un complément de nourriture en saison sèche sous forme de manioc, d’herbe coupée, de feuilles de maïs, etc… Les produits de cet élevage sont destinés à la vente aux bouchers des grandes villes et aux intermédiaires des usines de conserves de viande. Enfin, un élevage intensif pour la production laitière existe dans la région tananarivienne ; cet élevage laitier est pratiqué d’une façon traditionnelle par des paysans évolués ou par des propriétaires étrangers ; ils en tirent des profits intéressants pour cette activité rurale, mais l’extension de ce système intensif d’élevage se heurte à un certain nombre de problèmes tels que l’alimentation, l’eau et surtout le vol de bœufs. Ces problèmes sont plus ou moins difficiles à résoudre suivant les régions, les conditions naturelles, la conception de l’élevage chez les éleveurs et leurs réactions face aux innovations dans le sens d’un élevage moderne économiquement plus rentable.
[MG] Ny fisian’ny omby teo amin’ny fiainan’ny Malagasy, dia tahaka ny fiarahan’ny rano sy vary. Tamin’ny andro fahiny, ny omby dia tsy nompiana hahazoana vola, na hanampy amin’ny asa-tany sy ny fitanterana fa natokana amin’ny fanatanterahana sorona fotsiny ihany. Ankehitriny, izany fiheverana izany dia miova tanteraka ary misy maha samy hafa azy ny fiovana, arakarakin’ny faritany eto Madagasikara. Any amin’ny faritany andrefana sy atsimo, izay be omby indrindra ary onenan’ny Foko Sakalava, Bara, Antandroy, Mahafaly, any amin’ireo faritany ireo dia ny fananana omby an-jatony no tena voninahitra sy rehareha satria halaza be tokoa ny fandevenana azy rehefa tonga izay andro hahafatesany ; ary dieny izao dia tena ho hafakely mihitsy ny lanonana ataony ho fanomezana voninahitra ny Razana. Ka noho izany antony izany dia tsy mivarotra omby mihitsy ry zareo, fa ny vokatry ny voly vitany ihany (vary, mangahazo, voanjo, kabaro, sns…) no amidiny ahazoany vola ikarakarana ny toe-piainany andavan’andro. Mifanohitra amin’izany no hita any amin’ny faritany atsinanana : ny Betsimisaraka sy ny Antaimoro ary ny Sihanaka dia manao ny fambolena ho tena antom-pivelomany, ka mividy omby hanosy ny tanimbary na ny salohimbary hahazoana ny akotry ; mazàna no tsy voakarakara mihitsy izany omby izany, kanefa miasa sy tsy zatra ny toe-tany mando sy mangatsiaka noho ny toerana niaviany, ka betsaka no maty. Amin’izay fotoana izay, dia manafatra omby hafa indray no ataon’ny tompony. Farany, eto afovoan-tany, ny tantsaha Betsileo sy Merina dia manana omby ; ary ny azy ny omby dia manampy azy amin’ny kojakojan’ny fambolena rehetra : ny omby mihosy tanimbary amin’ny ragiragy, ny zezika atao amin’ny tanimbary sy ny voly mba ho tsaratsara kokoa ny vokatra ; ka noho izany, ny omby dia harena lafo vidy aminy ka karakarainy tsara mihitsy : ny sakafon’ny omby dia ampiany mangahazo, sy hangalany ahitra ; amin’ny main-tany dia efa omeny mololom-bary sy ampisotroany rano isan-kariva, ary matetika aza dia efa miantso ny vétérinaire sy mampanao vaksiny izy mba hiaro ny bibiby amin’ny aretina. Ny omby vavy terena koa dia voakarakara tsara toa izany, ary ny fivarotany ny ronono dia mbola fidiram-bola hafa ho azy koa. Izany fomba fikarakarana ny omby izany, izay sady manampy amin’ny fambolena no ahazoam-bola, dia tena tsara kanefa mila fandavantena kely ihany ny fikajiana ny biby fiompy, satria zavatra manan’aina ilay izy ; mbola tsy takatry ny mpiompy maro eran’I Madagasikara izany, ka toa izany no maha-betsaka ny olana mikasika ny fiompiana omby ankehitriny toy ny tsy fahampian’ny ahitra, ny famelezan’ny ain-tany sy ny aretina, ary indrindra ny halatr’omby izay tena fanetriben’ny toe-karem-pirenena.
[EN] Cattle are as essential as rice in the rural economy of Madagascar. Use of zebu in production is relatively recent : far in the past, this use animal was needed only for religious sacrifice. Later the conception of cattle breeding has evolved and the evolution was different from one part of Madagascar to another. In the South and the West, cattle’s breeding is considered now as a source of honour and proudness by Antandroy, Mahafaly, Bara and Sakalava cattle breeders ; it allows them entertainments. At the opposite, in the East, Betsimisaraka, Antaimoro, Sihanaka cattle breeders are specialized in rice and coffee production and need more and more zebus for agricultural works. Unfortunately, they don’t take any care of their animals which don’t bear the climate of this area. In the Highlands and the Middle West cattle which is bought at the market of Tsiroanomandidy is “finished” on grass alone, animals from other markets are feeded with grass, manioc, maize leaves... during the dry season. The products of this breeding are intended to population of cities and beef factories. Finally, there is an intensive breeding for milk production in the suburb of Tananarive ; tkind of breeding is very advantageous but cannot be extended because of the lack of feed and water and mainly because of the theft of cattle. Problems in cattle breeding are more or less easy according to areas, naturals conditions, conceptions and reactions of breeders concerning innovations to make breeding modern and profitable.