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  EXTRACTION ASSISTEE PAR MICRO ONDE DE LA VANILLINE DANS LES GOUSSES DE VANILLE PLANIFOLIA DE MADAGASCAR : OPTIMISATION ET MODELISATION
  La Revue des ISTs de Madagascar

  auteur(s) : A. J. E RAZAFIMAHATRATRA ; B. ROBIJAONA RAHELIVOLOLONIAINA ; A. M. T. RAKOTOJAONA ; N. RANJATOSON ; S.R. RABEARISOA

  Mots clés : Extraction assistée par micro-ondes, gousse de vanille, Méthodologie de surface de réponse, ANOVA, extraction par Soxhlet.
  
  

  [FRS] Dans la présente étude, la méthodologie de surface de réponse (MRS) a été utilisée pour optimiser les conditions d’extraction des composés aromatiques des gousses de vanille planifolia de Madagascar. L’effet des trois variables indépendantes : la concentration en éthanol, la puissance de micro-ondes et le rapport solvant / matière qui affectent sur la teneur en vanilline, ont été évalués. Les expériences ont été conçues selon la conception rotative composite centrale. Les conditions optimales d’extraction assistée par micro-ondes permettant d’obtenir un meilleur rendement en vanilline dans les gousses sont : 72 % pour concentration en éthanol, 480 W pour la puissance, 30 ml/g pour le rapport Solvant/Matière, avec un temps d’irradiation de 60 min. L’extraction assistée par micro-ondes est plus efficace que la méthode conventionnelle « le Soxhlet » pour la récupération de la vanilline dans les gousses. Dans l’extraction par Soxhlet, les conditions optimales étaient un temps d’extraction de 16 h pour l’éthanol à 90 % comme solvant. Les valeurs expérimentales sont proches des valeurs prédites par le modèle mathématique obtenu. Les extraits de vanille sont analysés par spectrophotométrie UV Visible et par HPLC.

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