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  Article 32OST2 : Paramètres influençant le rendement énergétique des foyers à charbon
  La Revue des ISTs de Madagascar

  auteur(s) : R. Andrianirina ; M. Ramaroson ; E. J. R. Sambatra

  Mots clés : cuisson, forme de chambre de combustion, entrée d’air primaire, rendement énergétique, environnement
  
  

  [FRS] La cuisson demeure grandement un élément primordial de la survie humaine depuis la découverte du feu. Elle fait intervenir différentes formes de combustibles et plusieurs types de foyers. Dans le cadre de cette étude, les différents types de foyers à charbon en argile les plus utilisés par les ménages malagasy sont considérés. L’objectif est d’identifier les paramètres géométriques de chaque modèle de foyers qui ont des influences sur les rendements énergétiques. Pour se faire, des séries de test d’ébullition d’eau basées sur le denier protocole WBT 4.2.3 ont été réalisées. Les résultats obtenus ont démontré que les rendements énergétiques des modèles en argiles sont supérieurs au foyer métallique traditionnel. En outre, pour les modèles en argile, les foyers dont la forme de la chambre de combustion se présente sous forme cylindrique possèdent des rendements légèrement supérieurs à ceux sous forme conique pour toutes les phases de test. De plus, le paramètre géométrique qui exerce de l’influence sur le rendement énergétique des modèles est uniquement cette forme de la chambre de combustion quel que soit sa dimension et celle de l’entrée d’air.

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